Laurent-Perrier Brut Millésime 2012 0,75L (12% Vol.)

Laurent-Perrier Brut Millésime 2012 0,75L (12% Vol.)

• Geruch und Geschmack
• Herstellung
• Laurent-Perrier

Geruch und Geschmack

Der gelblich-goldene und feinperlige Champagner (12% Vol.) aus dem französischen Traditionshaus kommt jung und fruchtbetont daher, ist aber dennoch reichhaltig und komplex: Apfelkompott und Zitronenschalle sorgen für die leicht säuerliche Fruchtigkeit, zu der sich Brioche gesellt. Diese Komponenten sorgen für eine recht ausgeprägte Säure und eine herrliche Tiefe, die diesen edlen Schaumwein elegant und vollmundig schmecken lassen. Der Abgang ist geprägt von Biskuit und Gebäck, das in einen mittellangen Nachklang mündet, der von Zitrusfrüchten und einem Hauch Würze dominiert wird, gemeinsam mit Bittermandeln und Sommerblumen.

Herstellung

Dieser Brut Champagner aus dem Jahr 2012, einem soliden Jahrgang mit langer Erntesaison, ist ein sogenannter Vintage Champagner. Er basiert auf Trauben, die in dem erwähnten Jahrgang geerntet und vinifiziert wurden. Für diese Jahrgangsabfüllung wurden zu gleichen Teilen die Rebsorten Pinot Noir und Cardonnay, aus Grand-Cru-Lagen, verarbeitet. Er erhielt seine prickelnde und feinperlige bKohlensäure durch Flaschengärung. Der Laurent-Perrier Brut Millésime wurde als eine typische Brut Champagne mit einer geringen Dosage von 8g/Liter als feinherb bis trocken ausgebaut. /p>

Laurent-Perrier

Laurent-Perrier ist eine der bekanntesten französischen Sektkeltereien aus der Champagne. Es ist, trotz seiner Börsennotierung, noch zu weiten Teilen ein Familienunternehmen. Seinen Erfolg verdankt dieses Haus vor allem einem Mann, Bernard Nonancourt, einem der wichtigsten Champagner-Akteure. Sein Ziel war es, einen höheren und gewagteren Stil für die Champagner des Hauses Laurent-Perrier, eine elegante Aperitif-Stimmung, zu erzielen, und verwirklichte dies durch immer größere Anteile von Chardonnay. Daher erkennt man bis heute einen Champagner des Hauses Laurent-Perrier am komplexen Charakter: Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Noten von Toast und Kuchen - eine wunderbare Kombination aus Frische und Direktheit.