Tullamore D.E.W. 12YO 0,7L (40% Vol.)

Tullamore Dew 12 ans d'âge

Tullamore Dew 12 ans est un assemblage de trois whiskeys irlandais différents : pot still, malt et grain, tous vieillis entre 12 et 15 ans. Le blended whiskey est stocké dans des fûts de bourbon et de sherry, ce qui lui confère une composition aromatique complexe. La proportion de pot still et de whiskeys de malt est plus élevée que celle du whiskey de grain, ce qui donne un Irish Blend particulièrement fin.
Le Tullamore Dew 12 est embouteillé à un doux 40 % vol.

• Arôme
• Goût
• Finition

Arôme

L'arôme de Tullamore Dew 12 témoigne d'une intensité moyenne. Dès l'ouverture de la bouteille, des notes maltées et épicées accompagnées d'un soupçon d'agrumes s'élèvent dans le nez. Des nuances de bois brûlé se dégagent, équilibrées par une fine vanille, une douce noisette et de discrets biscuits de Noël.

Goût

Tullamore Dew 12 se pose sur la langue avec son corps plein et doux. Des nuances boisées se font d'abord sentir, mais elles sont rapidement remplacées par des épices savantes. La douce noisette apportée au blend par les fûts de sherry Olosoro est également présente à la gorgée.

Finale

La finale du Tullamore D.E.W. Special Reserve 12 ans est particulièrement longue et intense. Les agrumes et le sherry sont merveilleusement mis en valeur, tout comme les fines notes de massepain qui ont été conservées jusqu'à la fin.