Tomatin 18 Ans 0,7L (46% Vol.)

Tomatin 18 ans d'âge

Il fut un temps où la distillerie Tomatin était la plus grande distillerie de single malt d'Écosse. Elle produisait du whisky pour le plaisir de tous dans 23 alambics. Mais cette époque est révolue. Aujourd'hui, la distillerie Tomatin se consacre à des mises en bouteille plus petites, mais de meilleure qualité et plus exigeantes, comme par exemple le Tomatin 18 ans. Cette fine goutte vieillit fièrement pendant 18 ans et reçoit une finition de deux ans et demi en fûts de sherry pour parfaire l'expérience gustative. Tomatin 18 ans est embouteillé à 46 % vol. et présenté dans une élégante bouteille de 0,7 litre.

• Arôme et goût
• Finale

Arôme et goût

Une fois que Tomatin 18 est dans le verre, des notes de sherry délicieusement sucrées s'élèvent directement. Elles sont accompagnées de pommes bien mûres, de cannelle et de vanille épicée. Un arôme de fumée typiquement écossais, mais vraiment discret, vient compléter le nosing.
Sur la langue, l'impression sucrée du whisky single malt se poursuit. Les nuances de sherry sont équilibrées par un miel fin et le chêne riche assure un contraste habile. Viennent ensuite les agrumes et un soupçon de chocolat noir.

Finale

La finale de Tomatin 18 est longue et sèche. C'est là que la finition en fûts de sherry se manifeste à nouveau et apporte des pointes sucrées. Des arômes discrets de chêne complètent encore une fois la fin de bouche.