The Glenlivet 15 Ans 0,7L (40% Vol.)

The Glenlivet 15 YO French Oak

The Glenlivet 15 est un whisky single malt à la fois classique et passionnant de la région écossaise du Speyside, présenté dans une bouteille de 0,7L.
La distillerie The Glenlivet, établie en Écosse, accorde une grande importance à la tradition, ce qui se reflète également dans The Glenlivet 15 YO French Oak. Le whisky est fabriqué à base d'orge maltée et d'eau de source insulaire.

• Maturation
• Arôme et goût
• Fin de bouche

Maturation

Après une double distillation dans des alambics en cuivre, le distillat obtenu vieillit pendant 15 ans au total. La maturation se fait en trois parties, dont la plupart dans d'anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain. Une petite partie du distillat est stockée dans d'anciens fûts de sherry, également en chêne blanc américain. Pour le "petit plus", la troisième partie de la maturation se fait brièvement dans des fûts neufs, créés à partir de chêne limousin français de Duordogne. Ces fûts sont normalement réservés au stockage du vin et du cognac et créent ainsi une composition gustative particulièrement captivante.

Arôme et goût

Au nez, The Glenlivet 15 flatte d'abord le palais avec des nuances florales qui sont merveilleusement complétées par le chêne épicé. S'y ajoute un arôme délicat de fruits secs, une vanille discrète et un peu de toffee. Une légère note d'alcool est également perceptible, magnifiquement équilibrée par les épices et la douceur. Sur la langue, The Glenlivet 15 enthousiasme par sa douceur. Celle-ci est accompagnée d'un léger sherry et de caramel. Ici aussi, le chêne épicé se révèle de manière ludique.

Finale

La finale ne montre aucune âpreté et est extrêmement crémeuse. La douceur dominante est en harmonie avec les pointes de noix, avec un agréable piquant poivré en fin de bouche.