Redbreast 12 YO 0,7L (40% Vol.) avec coffret

Redbreast 12 ans d'âge

Le nom de ce whisky single malt s'inspire du rouge-gorge, un oiseau connu pour sa poitrine recouverte de plumes rouges. C'est justement en hiver que ces oiseaux s'installent volontiers en Irlande, inspirant ainsi la distillerie Midleton - l'une des plus grandes distilleries locales. C'est de cette inspiration qu'est né ce Single Pot Still Whiskey, qui enthousiasme par ses épices et ses fruits.

Sélection de fûts

Le Redbreast 12 ans est stocké en fûts de bourbon et d'oloroso (sherry). Ce whiskey de malt, produit à partir d'orge maltée et non maltée, obtient ainsi sa couleur, son goût incomparable et son arôme somptueux.

Dégustation

La dégustation est précédée d'une magnifique symphonie de parfums. Des notes épicées et fruitées s'associent à un soupçon de chêne. L'arôme est complété par de douces nuances de sherry.

Goût

En bouche, le chêne est clairement mis en valeur et complété par beaucoup d'épices. Le palais reconnaît des tons harmonieux de sherry, un peu de poivre et de malt. Ce vin irlandais est particulièrement rond et doux sur la langue et laisse une impression durable.

Finition

L'épice que l'on retrouve dans le goût et l'arôme se reflète également dans la finale. Les dernières notes de chêne et de caramel quittent la langue, accompagnées d'une finale persistante.