Law Ibiza Dry Gin 0,7L (44% Vol.)

L'histoire débuta à Ibiza, lors d'un réveillon du nouvel an entre amis amoureux de gin. Les moments d'euphorie propices au développement d'idées géniales ou loufoques à la proposition suivante : « Et si on produisait un gin ici même, à Ibiza? »

Quelques années plus tard, les trois amis originaires d'Allemagne lancèrent un gin d'exception, devenu, depuis 2013, l'un des plus savoureux ambassadeurs de l'île. Law Ibiza Dry Gin profite de la puissance aromatique des baies de genévriers « juniperus phoenicea » et de la finesse des agrumes de Méditerranée. La recette est complétée par les plus fins trésors de l'île, comme la figue de Barbarie, l'iris ou le piment de Padrón, une spécialité de l'île.

La fabrication emploie un alambic traditionnel, introtuit par les Maures dans le monde hispanique. Le résultat est cousu main : la mise en bouteille est artisanale et chacun des flacons est numéroté d'une inscription manuscrite. Le distillat est consigné dans une bouteille d'apothicaire au style extraordinaire, restituant la chaleur des teintes méditerranéennes.