Laurent-Perrier Grand Siècle Brut 0,75L (12% Vol.)

Laurent-Perrier Grand Siècle Brut 0,75l (12% vol.)

Pour le champagne Grand Siècle (0,75l), Bernard Nanoncourt a rompu avec les conventions champenoises de l'époque, qui stipulaient qu'une cuvée prestigieuse ne devait être issue que d'un seul millésime. La grande cuvée de Laurrent-Perrier devait à ses yeux avoir un caractère unique, présentant l'art de l'assemblage à la perfection : "Le meilleur du meilleur avec le meilleur !" Ainsi, pour cette cuvée de champagne (12% vol.), trois millésimes exceptionnels ont été créés à partir des meilleurs crus et des cépages les plus remarquables.

• Odeur et goût
• Production
• Laurent-Perrier

Odeur et goût

Au nez, cette cuvée exceptionnelle de brut français se présente de manière classique dans le style de la maison Laurent-Perrier : des arômes intenses et complexes d'agrumes confits apparaissent d'abord, suivis de notes de pâtisserie levée, d'amandes grillées et de senteurs plus subtiles de miel et de pain d'épices. Le goût est marqué au début par la fraîcheur et l'élégance et se révèle ensuite corsé avec une finale agréablement équilibrée.
Ce vin mousseux noble se déguste de préférence à une température de service de 10 à 12 degrés avec un menu raffiné comme par exemple du poisson, du filet de veau ou des truffes.

Production

Le champagne Grand Siècle est composé à 55% de chardonnay et à 45% de pinot noir. Pour lui, une sélection de chardonnay et de pinot noir provenant de 11 des 17 grands crus a été choisie. Sa durée de vieillissement est d'au moins 8 ans.
Son flacon est un hommage au 17e siècle, à l'époque du Roi Soleil et à une période faste pour les arts, l'art de vivre et la compréhension d'une nouvelle gastronomie.

Laurent-Perrier

La maison Laurent-Perrier, cotée en bourse mais entreprise familiale, est l'une des plus célèbres maisons de champagne de Champagne. Elle doit son style unique à Bernard Nonancourt, l'un des principaux acteurs du champagne dans les années cinquante. Il voulait obtenir pour les champagnes de la maison Laurent-Perrier une ambiance d'apéritif élégante. Il y est parvenu en augmentant constamment la proportion de chardonnay. Aujourd'hui encore, vous reconnaissez un champagne de la maison Laurent-Perrier à son caractère complexe : des agrumes, des arômes de fruits blancs, ainsi que des notes de pain grillé et de gâteau - un assemblage incomparable de fraîcheur, de finesse et d'élégance.