Kyrö Dark Gin 0,5L (42,6% Vol.)

La maison finlandaise Kyrö excelle dans la fabrication de gins à base de seigle. L'audace a été récompensé par un succès franc, qui dépasse le simple cercle des connaisseurs avisés. Le seigle n'est normalement pas utilisé pour la production du gin. Ici, l'expérimentation a débouché sur une véritable réussite.

L'histoire débuta en 2014, lorsque quatre amis assis dans un sauna – rappelez-vous que nous sommes en Finlande – eurent l'idée de créer un distillat à base de seigle. Il transformèrent l'ancienne fromagerie d'Isokyrö en distillerie avant-gardiste, voué à la fabrication de gin et de whisky.

Le Kyrö Koskue Cask-Aged Rye est sublimé par des ingrédients botaniques tels que l'essence de bouleau, la canneberge, l'écorce d'orange et la Reine-des-prés. La préparation est ensuite consignée dans de petits fûts en chêne : une attention qui n'est normalement pas prêtée au gin. Le résultat est à couper le souffle ! Vous découvrirez un bouquet d'arômes fabuleux, une palette de saveurs complexes traversées de la senteur florale des prairies finlandaises et sublimées par des touches de poivre et de miel.