Highland Park 12YO Viking Honour 0,7L (40% Vol.)

Highland Park 12 YO

Highland Park 12 YO est l'une des pierres angulaires de la gamme de la distillerie située dans les îles Orkney. Ce single malt écossais est parfaitement équilibré et possède un caractère doux que les amateurs de whisky du monde entier apprécient.
Highland Park 12 YO est conditionné en bouteille de 0,7L à 40% vol.

• Complément de nom
• Stockage
• Nosing
• Goût
• Finale

Complément de nom

Depuis quelque temps, Highland Park attribue des noms particuliers à ses mises en bouteille. Soit à partir de la mythologie nordique, soit en référence à l'époque des Vikings. Le 12 ans d'âge a reçu le supplément "Viking Honour" et doit faire référence aux valeurs des Vikings. Parmi elles, la fidélité et l'indépendance.

Stockage

Pendant 12 ans, Highland Park 12 YO a vieilli exclusivement en fûts de sherry. Des fûts Firstfill et Refill en chêne américain et européen ont été utilisés.

Dégustation

Highland Park 12 YO accueille l'amateur de whisky avec des arômes complets de tourbe et de fumée. Ce n'est qu'ensuite qu'il révèle d'autres arômes plutôt sucrés. Du miel, un peu d'agrumes, du raisin sec, une charmante note de sherry ainsi qu'un peu de bruyère se révèlent. Il montre déjà ici son mélange équilibré de douceur délicate et d'éléments puissants.

Goût

Le 12 ans d'âge se montre également très complexe et puissant sur la langue. Il est corsé et montre clairement qu'il a été vieilli en fûts de sherry. Une douceur délicate se mêle à des notes légèrement amères. Des notes de miel et d'agrumes côtoient un peu de malt et des notes de fumée et de tourbe reconnaissables entre toutes.

Finale

La forte impression laissée par le Highland Park 12 ans d'âge est complétée par une longue et douce finale.