Chapter 7 Monologue Tormore 1990 Speyside Single Malt Scotch Whisky 0,7L (50,2% Vol.)

Chapitre 7 Monologue - Tormore 1990, 31 YO Single Malt Scotch Whisky

Il s’agit d’une mise en bouteille single cask provenant d’un tonneau de bourbon qui n’a donné que 237 bouteilles. Tormore est une distillerie relativement récente avec ses bâtiments impressionnants située à Grantown-on-Spey dans le Speyside, et appartenant à Chivas Brothers. Bien qu’il ait commencé à être embouteillé en tant que single malt peu après avoir intégré le portefeuille de Chivas Brothers, il n’a jamais bénéficié d’un soutien important. Mais deux embouteillages spécifiquement destinés au marché français en 2014 suggèrent que cela pourrait changer. Chapter 7 a déjà mis en bouteille un Tormore 17 Yo qui a reçu un Liquid Gold Award de Whisky Bible en 2017. Ce fût est significatif, car il s’agit du plus vieux single malt que nous ayons jamais mis en bouteille.

Arômes et goût

Nez : sirop d’orge, pomme mûre, pruneau, mirabelle, mangue, miel, pollen, noisette fraîche.
Bouche : minéraux cireux, pamplemousse, rhubarbe, orge et une boîte à thé en bois.
Finale : herbeuse, jolie cire, épluchures de fruits.