Chapter 7 Monologue Girvan 1991 Single Grain Scotch Whisky 0,7L (51,4% Vol.)

Chapitre 7 Monologue - Girvan 1991, 30YO Single Grain Scotch Whisky

C’est un petit lot d’embouteillage avec de petites quantités prélevées dans 7 fûts de bourbon différents mariés dans 2 fûts de bourbon qui n’ont donné que 547 bouteilles à la force du tonneau.
La distillerie Girvan est située sur la Clyde, dans les Lowlands côtières. William Grant & Sons a décidé de bâtir Girvan après un différend avec Distillers Company Limited : ils ont décidé de diffuser une publicité à la télévision pour le whisky Standfast de Grant's ; DCL était contre, alors WGS a décidé de construire la distillerie Girvan. Ils la réalisent en seulement 9 mois. Les alambics originaux Coffey ont été utilisés jusqu’en 1995. Aujourd’hui, Girvan emploie 6 alambics à colonne pour sa production. La distillerie produit principalement du whisky de grain pour les marques ainsi que du gin Hendrick’s. Elle a également été un site pour le Whisky Ladyburn à un moment donné.

Arômes et goût

Nez : sirop d’érable, rayon de miel et épices douces de cèdre.
Bouche : écorces d’orange, sucre glace, miel et céréales grillées.
Finale : longue et pleine de fruits secs, la vanille et le chêne se démarquant.