Four Pillars Sherry Cask Gin 0,5L (43,8% Vol.)

Four Pillars Sherry Cask Gin

Die Gins von Four Pillars begeistern uns schon seit einer Weile mit ihren außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen. Auch der neue Four Pillars Sherry Cask Gin hat uns wieder einmal beeindruckt. Das spannendste an diesem Gin ist seine außergewöhnliche Fassreifung.

• Fassreifung
• Geschmack

Fassreifung

Der Inhalt des Four Pillars Sherry Cask Gins besteht aus 42 verschiedenen Fässern. Zunächst ließ Four Pillars den Gin in Chardonnay-Fässern reifen, bis später auch die spanischen Sherry-Fässer dazu kamen. Diese im Fass gereiften Gins sind inspiriert von der amerikanischen Fassreifung und weisen daher einen Hauch von rostigen Eichenaromen in ihrem Geschmack auf. Das Alter der verschiedenen Gins liegt zwischen 15 und 35 Jahren. Mit dieser Mischung hat Four Pillars wieder einmal einen Gin gezaubert, der sich von allen anderen abhebt.

Geschmack

Der Geschmack des Four Pillars Sherry Cask ist reichhaltig und durch feines Pinien-Öl wird der Sherry-Charakter noch einmal unterstrichen. Durch das Hinzufügen eines Hauches von Kirsche bekommt der Gin ein fruchtiges und marmeladiges Aroma. Auch sonst ist er geprägt von einem fruchtigen Charakter, der durch nussige Noten ergänzt wird. Seinen Abschied begeht er mit einer leichten Süße, die noch lange im Mund ein angenehmes Gefühl hinterlässt.