Edradour 12 YO Caledonia 0,7L (46% Vol.)

Edradour 12 YO Caledonia ist eine Sonderedition der Brennerei, bei der es sich um die kleinste Destillerie Schottlands handelt. Die Flasche zollt Tribut an den Folk-Hit "Caledonia" (das lateinische Wort für Schottland) des schottischen Sängers Douglas McLean. Die ersten Jahre reift der Single Malt Whisky noch in alten Bourbon-Fässern, bis er zuletzt seine letzten Reifjahre in alten Oloroso-Sherry-Fässern verbringt. Sein Duft ist geprägt von verschiedenen Honigsorten sowie Sherry, Datteln, getrockneten Feigen und einer Spur von Eichenholz. Am Gaumen dominieren erneut Honig und Sherry, die beide von Beerenfrüchten, Karamell, gebuttertem Vollkorntoast und gerösteten Mandeln begleitet werden. Im Abgang heizt etwas Kakao noch etwas mit zusätzlicher Würze ein. Vor dem Genuss sollte der Single Malt einige Tage bis Wochen atmen.